应用生物科学是学校四大专业集群之一“高原特色生物产业集群”的重点建设专业，专业服务国家乡村振兴，农理结合，面向新农业，培养德智体美劳全面发展、适应高原特色现代农业产业发展需求的高素质应用型人才。专业于2018年开始招生，现有在校生224人，应届毕业生86人。
专业核心课程：植物学、微生物学、生物化学、植物生理学、食用菌栽培技术、现代植物育种技术、植物组织培养、分子生物学、现代天然产物分离。高原特色经济作物生产技术专题。
团队队伍：专业教师团队19人，校内教师13人，兼职教师6人（均为副高以上职称），生师比12:1，校内教师中，教授4人，副教授3人，博士3人，高级职称占比53.85%；临沧市科技创新人才2人，校级人才3人，“三区”科技特派员3人。教师团队承担中央引导地方科技发展资金项目1项，省科技厅项目5项，临沧市可持续发展示范区项目3项，教育厅项目12项，获得专利4项。近5年发表论文近60余篇，编写教材和专著8部，获省级科技进步二等奖1项。
实验条件：校内建有植物学、植物生理学、化学、生物化学、食用菌与微生物实验室、分子生物学、植物组织培养实验室等实验实训室30间，农产品成分提取中试生产线1条（400余万元），教学设备总价值近2000万元，依托实验室和教师科研项目建成云南省红茶工程技术研究中心、临沧市科学技术研究院生物资源研究中心、CMA测试中心3个研究和教学实践平台。此外，本专业与云南省临沧市农业农村局、孟定海关（原临沧出入境检验检疫局）、临沧市质量技术监督综合检测中心、云南双江勐库茶叶有限责任公司、云南省临沧市林业科学研究院、临沧市食品药品检验所、临沧永旭生物科技有限公司、云南双江盈润生物科技有限公司、云南源临尚品食品有限公司、临沧燕语茶业有限公司等企事业单位开展了校企、校政合作，建成校外实践基地14个。
