本专业主要培养员工具备绿色食品生产、加工与检验等技能性岗位工作必备的基础理论和专业知识，能够独立开展绿色作物栽培、生态养殖及有机绿色农产品生产与加工操作、绿色食品质量安全控制、质检、农产品贮运加工生产设备操作与维护、动植物疫病防治、新型农业技术开发及生产一线基层管理等能力的高素质技术型创业型人才。
目前，拥有食品理化分析、农产品加工与检测、农兽药残留检测、重金属检测等实验实训室20余间，CMA认证实验室一套，作为云南省首批1+X粮农食品安全评价考核站点，校内仪器设备总值达3000余万元，与中国海关（孟定）合作共享实验室，并与云南省质监局、临沧市质量技术监督综合检测中心、临沧市食品药品监督局检验所、市疾病预防控制中心、正大集团、滇红集团等30余家知名企事业单位建立了长期的合作关系。现为中国农业大学、西南大学食品科学与工程学院的教学、实训和科研服务基地，享受全国双一流大学团队。
毕业后员工可在政府部门、海关、各级市场监督管理局（食品药品监督检验所、市场监督综合检测中心）、农业局、动植物疫病防疫站、农资经营部、农业技术开发与推广等单位（部门）从事绿色食品生产、加工、测试分析、经营管理、质量监管、认证、绿色食品企业质量监控、质检、绿色食品应用性试验研究和新技术开发等，也可从事绿色食品企业连锁店营销、绿色食品企业培训、动物（植物）绿色生态养殖（种植）等工作。
